Jesús García, del Retiro da Costiña, honrado en los Premios de Gastronomía de Galicia
Líder Redacción
16 de enero de 2024 a las 10:50
En una destacada ceremonia presidida por el alcalde de Lalín, José Crespo, se llevó a cabo este lunes la reunión del jurado de los XXX Premios de Gastronomía de Galicia. Estos premios, que celebran y honran la excelencia en el ámbito culinario gallego, reconocieron a destacadas personalidades y empresas que han dejado una marca significativa en la escena gastronómica.
Reconocimientos Individuales:
El prestigioso galardón «Pepe Solla», otorgado a aquellos que han dedicado toda una vida a la gastronomía, fue entregado a Jesús García Barcia, del restaurante O Retiro da Costiña en Santa Comba. Su propuesta gastronómica única, que combina productos locales, tradición e innovación, ha dejado una huella perdurable en la escena culinaria.
Diego López Portas, chef lalinense de La Molinera, fue distinguido con el premio al profesional que más ha contribuido a potenciar la cocina gallega. Con una carrera profesional destacada, asumió el mando de los fogones del negocio familiar, ofreciendo una propuesta innovadora de cocina gallega que ha captado la atención de los comensales.
Reconocimientos Empresariales:
La Central Heladera de San Ciprián das Viñas, Ourense, recibió el premio a la empresa o entidad que más ha contribuido a la promoción de la gastronomía gallega y sus productos. Especializada en la elaboración de helado artesanal con productos gourmet, de proximidad y de alta calidad, La Central Heladera ha expandido su presencia en toda la geografía gallega.
El premio al pequeño productor gallego fue otorgado a Carnes y Embutidos Caballero de Viana, Chantada (Lugo), en la persona de José Moure González. Dedicada a la cría de cerdos celtas y la fabricación de embutidos, la empresa se destaca por la calidad y el respeto a las raíces esenciales del cerdo celta.
Reconocimiento a la Viticultura:
Bodegas Albamar de Cambados recibió el galardón a la mejor bodega o empresa vitivinícola. Su dedicación y esmero en la producción del vino Albariño con un gran valor añadido la destacan como un referente en el mundo vitivinícola gallego.
Estos merecidos reconocimientos se entregarán junto al Premio Álvaro Cunqueiro en la Gala del Cocido, que se llevará a cabo el próximo viernes 2 de febrero en el Lalín Arena y será transmitida por la TVG. La gala promete ser un evento lleno de emoción y celebración, reuniendo a lo mejor de la gastronomía gallega.
