Emilio Santasmarinas, el empresario visionario detrás de las míticas Pedras de Santiago
El destacado empresario compostelano Emilio Santasmarinas, reconocido por sus célebres bombones Pedras de Santiago, destaca por su espíritu emprendedor y su contribución al ámbito empresarial y social. Con una trayectoria que abarca desde su labor como oficial de la Marina Mercante e ingeniero técnico en motores hasta la fundación de su propia empresa, Sancosa, en 1973, Santasmarinas es una figuras destacadas en el mundo de la repostería artesanal gallega, donde además de sus famosas ‘pedras’ también desataca A Santiaguiña, su popular tarta de Santiago, la más codiciada por el público local y turistas, así como en la restauración de medio mundo.
